محصولات غذایی دارای مجوز را بدون ترس از کرونا مصرف کنید - وبلاگ فیروزآباد

به گزارش وبلاگ فیروزآباد، معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: مردم مواد غذایی صنعتی را با اطمینان مصرف کنند؛ زیرا مواد اولیه کاملاً سالم سازی شده و در فرایند تولید همه استانداردها و ضوابط موجود در صنایع غذایی رعایت می شود.

به گزارش گروه استان های خبرگزاری وبلاگ فیروزآباد از دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه، شهریار مستوفی درباره استفاده از مواد غذایی با توجه به شیوع ویروس کرونا اظهار کرد: با توجه به مستندادت علمی موجود برای از بین بردن ویروس کرونا در مواد غذایی به دمای حداقل 60 درجه سانتیگراد و ترجیحاً 70 درجه سانتیگراد نیاز دارد که این مسئله در صنایع غذایی اتفاق افتاده و هیچ گونه نگرانی در این باره وجود ندارد.

وی اضافه کرد: مردم در این ایام می توانند مواد غذایی صنعتی را با اطمینان مصرف کنند؛ زیرا مواد اولیه کاملاً سالم سازی شده و در فرایند تولید همه استانداردها و ضوابط موجود در صنایع غذایی رعایت می شود. نکته بسیار مهم و حائز اهمیت این است که درباره محصولات غذایی غیرصنعتی هم در ماده اولیه و هم در بعد از تولید احتمال آلودگی وجود داشته و تا حد امکان در شرایط کنونی که با اپیدمی ویروس کرونا روبه رو هستیم از خرید مواد غذایی روباز و سنتی جداً خودداری شود.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه اضافه کرد: لبنیات بسته بندی و صنعتی دارای مجوز از سازمان غذا و دارو را با اطمینان مصرف کنید؛ زیرا شیر پاستوریزه در طول فرایند تولید برای 15 ثانیه در معرض دمای حداقل 75 درجه سانتی گراد قرار گرفته و آلودگی احتمالی را به راحتی از بین می برد؛ اما درباره شیرهای استریلیزه دما به مراتب بالاتر است و جای هیچگونه نگرانی وجود ندارد.

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف فرآورده های غذایی پروبیوتیک

مستوفی گفت: در فرآیندهای پخت و آماده سازی فرآورده های گوشتی صنعتی دما بالای 70 درجه سانتی گراد بوده و جای نگرانی درباره این محصولات در صورت دارا بودن مجوزهای لازم از سازمان غذا و دارو نیست. نکته قابل توجه درباره کالباس احتمال بروز آلودگی ثانویه به هنگام باز کردن بسته بندی و برش زدن آن است که باید در این زمینه اصول بهداشتی به درستی اعمال شود.

وی با اشاره به خرید نان به عنوان پرمصرف ترین ماده غذایی گفت: در نان های کاملاً صنعتی و بسته بندی شده دارای پراونه بهداشتی احتمال آلودگی وجود نداشته و با اطمینان می توان آنها را مصرف کرد. نکته قابل توجه درباره نان های سنتی این است که با توجه به حرارات کافی در فرآیند پخت مسئله ای از نظر آلوگی وجود نداشته؛ اما احتمال آلودگی بعد از فرآیند پخت در زمان تحویل به مشتری وجود دارد که در این زمینه نکات بهداشتی به طور کامل در نانوایی ها باید رعایت شود تا آلودگی ثانویه به وجود نیاید.

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه اعلام کرد: در این ایام با توجه به شیوع ویروس کرونا اکیداً توصیه می شود مردم اصراری برای مصرف آبمیوه های باز و لبنیات غیرپاستوریزه مانند شیر، خامه و بستنی نداشته باشند و مصرف فرآورده های غذایی صنعتی پروبیوتیک(فراسودمند) مانند ماست و پنیر را افزایش دهند؛ زیرا می توانند برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید باشند.

انتهای پیام/4121/4062/